071、旋清老人
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只见从朱红大门的门槛开始,人们排着长长的一条队伍,一直延续到街尾,仍不断有新增的人数,其中有本村的街坊、周围村子的村民甚至还有些打扮光鲜的陌生面孔,手里拿着大包小包,竟然还有拿鸡鸭、小狗崽子的。
这是?
三人面面相觑,疑惑不解。
来的路上叶青青就奇怪,村子怎么多出那么多马车,原来都是奔墨影来的,只是墨府这般热闹是为何,难道墨影一改“雪医”冷漠作风?开府设摊、治病救人。
带着各种疑惑,叶青青走上前,远远就看到人群中穿梭忙碌的两位小药童,她眉梢一挑,被她猜对了?
把守朱门的门卫比平时多出一倍,不少人进进出出,手里皆拿着东西,小药童未能看到叶青青的到来,小童在长龙队伍队首安置的伏案做笔墨记录,小药则不定位询问排队之人,有些不符合要求的,他会直接劝走,他们神情认真,不敢有一丝怠慢。
“娘子。”李瑞走到叶青青身旁,揽住她的肩膀,他扫了眼长队,转头对叶青青说道,“不似墨大夫的作风,许是旋老的意思。”
叶青青点了点头,李瑞和旋清老人有接触,这长长的队伍八成就是他搞出的明堂。
她微微蹙眉,不禁有丝担忧旋老会凭白无故为她医治吗?曾经听墨影的口吻,她右脸的毒素并非一朝一夕可以解除,还不知道有什么坎坷等着她。
叶青青与李瑞、小五走上前,立刻受到无数人的仇视,大家齐齐侧头目光射向他们,也顾不得叶青青是美是丑,仿佛敢插队他们便和你拼命似的。
“你有什么稀奇玩意儿?你这人,问你话!”
低头记录的小童极为不耐的问了声,未得到回应,她猛地抬头,不悦地瞪向排队的人们,这才顺着人们的目光注意到叶青青,她连忙站起走来同叶青青他们打招呼。
“李书生,李夫人,可是找我家墨大夫?”
叶青青见小童沉闷的脸色终于有了缓和,她点了点头,“恩,墨大夫在忙吗?”瞥了眼充满敌意的人群,“今天怎么如此多的人。”
李瑞陪伴在叶青青身侧,手牵着她不曾放开,跟随其后的小五突然探出小脑袋往墨府院子里瞅,捂着嘴笑有几分幸灾乐祸的味道,“墨大夫是不是三穷水尽啦?才不得不瞧病挣钱。”
“胡说!”小童跺脚反驳,气得小脸胀红。
“小童不要听小五胡言乱语。”李瑞微微一笑略显歉意,他转身一个淡淡的眼神以示警告小五,小五立刻缩在叶青青身后乖乖闭嘴。
李瑞的微笑温柔而亲和力强,十岁的女娃小童原本气鼓鼓的小脸在面对他时扬起了笑容,“李书生、李书生,我家墨大夫不忙,我这就带你们去。”
几个人扎堆围在一起,小药自然注意到了,他走过来打招呼,嘴里还嘀咕着,“墨大夫他本就不唉说话,现在又心情不好,这师公……唉。”
说者无心,听者有意。
叶青青现在可以肯定墨府门庭若犯并非墨影所愿,至于原因,自然处在旋清老人身上。
“有劳小童了。”李瑞拱手谢道,与叶青青、小五在小童的带领下往府里走,小药则代替小童坐在伏案前笔墨记录。
人数越聚越多的队伍不知是谁喊了句“他们插队,凭什么”,一句话掀起千层浪,大大刺激了急求医的人类的本性,什么都要挣个第一、第二,乌压压的人群围过来显现没发生暴动,
好在小童及时解释,叶青青等人是来找墨影,而不是旋清老人,他们才掂量事情的严重程度,又退回了属于自己原来的位置,继续等待,墨府门口的混乱犹如潮涨潮落,来的匆忙退去迅速。
经过这个小小插曲,叶青青、李瑞、小五终于来到墨影所住的别院,大厅的主人位置已然被旋清老人鸠占鹊巢。
送他们到此,小药急忙赶回大门口,生怕小药一人应付不了这件事出什么乱子。
叶青青等三人走进院子时,墨影正背对着他们面具有药性的盆景发呆,直到叶青青距离他更迈进散步,他才蓦然转身,警惕性的冰冷目光投来,隐匿着杀气。
平时已经见过了墨影的冷漠,今天叶青青仍不由一怔,她的看向墨影,那双眸子散发出的冰冷与往日更加凝重,似乎心情极差。
“墨大夫,是否打扰到你了?还望大人有大量。”李瑞与叶青青上前,扬起歉意的笑容,神情温润柔和。
墨影面无表情,眼里不见一丝情绪起伏,“如果我说是,你们就不会来了吗?”他转身就往屋子里走,常年不变的墨色袍子更衬的他冷漠如冰,天生一副“生人勿近,熟人勿扰”冰冰的表情。
他转过身的瞬间,冰冷的目光从李瑞身上掠过。
叶青青一愣,脸色闪过一丝尴尬,似乎墨影并不欢迎他们,犹如第一次见面时的态度。
“娘子。”李瑞轻唤一声愣住的叶青青,瞥了眼墨影的方向,示意她跟上,拉着她跟在墨影身后向屋里走去。
“哦。”
叶青青还以为墨影是让他们离开的墨府的意思,没想经李瑞解释,墨影只是心情不好,他说话一直就是拒人千里之外的态度,并没有不愿见过他们。
怎么说都是医治她的右脸,叶青青能不计较就不计较,何况这也没什么可生气的,毕竟不管什么时候都没见过墨影热情如火。
以前就听李瑞聊起过,墨影极为喜静,有时候安静的仿佛一具尸体,李瑞在墨府做药材墨图时,墨影静到可以三四个时辰坐在那里动也不动,犹如老憎入定,唯有翻书卷时才能证明他是活着的,可想而知,墨府被旋清老人这么一折腾,乱哄哄,他的心情得有多差。
说起旋清老人,他就是个老顽童,在自己徒弟的府上,霸占了大厅,开摊施医,条件就是“好吃的、好玩的”谁的东西让他满意,他便医治谁,大家伙一听旋清老人是“雪医”的师父,争前恐后的往墨府钻,挤破头也得试上一试,有病的治病、有伤的疗,没伤没病的则要想求个益寿延年、强壮身体的丹药。
虽说墨影的医治条件也颇为古怪,他想医的人才救,但那是因为他天生性格孤冷,可旋清老人这刁钻的原因和墨影就截然不同了,旋清老人恰恰是喜欢热闹,越好玩、越闹腾他越开心,从消息散出去到现在,差不多一个半时辰,他吃吃喝喝,玩玩乐乐,却没一个满意的,若不是有墨影的名号震着,还以为他是个骗吃骗喝的江湖骗子。
之前单单听小童的讲述,叶青青已经在好奇旋清老人这个老顽童是怎么和墨影成为师徒,她见墨影脸色黑沉,只好把自己右脸的事情暂放,问道:“墨影,旋老为难你了?”她什么时候对墨影改的称呼?似乎是在幽冥山庄时?还是什么时候,她已经不记得了,总之“墨大夫、墨大夫”叫的拗口,她便直接唤墨影名字。
“若是有,虽然我们能力有限,但墨大夫不妨说出来,大家一起想办法,思路总归更宽。”李瑞顺着叶青青的意思说下去,两人配合十分默契。
“十年……也许真得太久了。”
墨影的一声叹气,似自言自语给自己的解释。
什么时候墨影也会伤春悲秋了?压根和他这个人联想不到一起,叶青青不由进行大胆假设,“墨影,你和旋老师徒二人不会十年不曾见面了吧?”
墨影没有回答,他不着痕迹的皱了皱眉头,似乎在努力想起些什么,“或许更久。”
“这……”
叶青青大吃一惊,她突然明白了一件事情,“墨影,不管怎么说,都要谢谢你,如果你师父他……我是说如果。”她感受李瑞握住她的手骤然一紧,她不得不再次声明,她说得只是假设,“你师父不愿意为我医治,请不要感到为难,无论是作为医者还是朋友,你已经尽了最大的努力,我很感谢你,真的。”
话音才落,李瑞看向叶青青的目光充满疼惜,秀气的眉眼间蹙起了“川”字,与平日里的温柔相比略显沉重,他猝然转头问想墨影,“墨大夫,尊师可有什么喜欢或者特备钟情的事情?”
墨影摇头,“我一直以为师父喜静崇悠,现在看来并非如此。”微微一顿,继续道,“我答应师父任由他在墨府胡闹,他才肯呆在府上,如果他过了这个新鲜劲儿,只怕就留不住他了。”
叶青青明白墨影的意思,“我会想尽一切办法让旋老点头为我医治。”不然怎么对得起不辞幸苦跋山涉水的李瑞和周围关心她的人?
叶青青目光坚定,“旋老说得不是‘好吃好玩’的吗?那我就在美食上面下功夫。”她对自己的厨艺有足够的信心。
“墨影,借厨房一用。”
“好,有什么需要尽管提。”墨影慷慨开口,虽话语不多,但已表明全力支持叶青青态度。
“谢谢!”
叶青青千言万语化作一声“谢谢”,就算右脸当真一辈子丑陋下去,她仍然不是上天所抛弃的可怜儿,她有温柔贴心的相公,耍宝卖萌的小五以及墨影这个朋友。
厨房。
叶青青在厨房转了一圈,不禁大赞墨影的阔绰手笔,小五还笑墨影山穷水尽要看病挣银子,现在看来“穷”字和墨影根本靠不到边,单凭厨房里珍贵罕有的食材已让她叹为观止,成天吃这些山珍海味无疑等同天天吃金子,墨影会穷?笑话。
叶青青把能用的食材聚集在一起,挑选、洗菜、切菜、配菜、烹饪,所有的工序都由她自己独立完成,整个过程迅速利落行云流水,熟练度极强,有条有序,大约半个时辰她便配菜完成,并且沉淀了少许土豆粉用以代替淀粉。
叶青青将猪肝最外围薄薄的边缘切下,再用盐水浸泡一会儿,切片用米酒、胡椒、盐和土豆粉上浆;焯熟配菜的胡萝卜片、青椒片、香菇片等,过凉控水;锅烧热放油,快速滑散熘熟的肝片,变色即可捞出控油。爆香葱姜,把配擦与肝倒入翻炒,再调入适量米酒、酱油、醋和糖,用掺水的土豆粉够芡,出锅盛盘。
与此同时,叶青青控制一另个锅里的栗子炒鸡块。
把洗干净的息肉切块、加盐、加米酒、土豆粉搅拌匀,放在一旁待用;米酒、豆豉、散糖、醋、土豆粉调成配味汁,同待用;锅烧热放油,至由五分热,放入鸡块划散后快速捞出,再次热锅放油,直至气氛热,放入鸡肉块翻炒,在油热至六七分时把饱满的栗子仁下锅一同翻炒,这样栗子仁不禁容易软烂,且香味浓郁。
待鸡肉变色盛出,原锅底留油烧热,放入葱段爆香,翻炒均匀即可装盘,金灿灿的栗子炒肌肉出锅,颜色金黄,引人口水。
为了让所炒之菜的口感温度能在最佳时间段被品尝,她一共九道菜,每两道菜她一起操作,同一时间炒菜,最后一道压轴大菜则单独完成。
大厅侧房。
无精打采、打盹连连的旋清老人半趴在桌面,偶尔伸个懒腰,抬眸瞥眼下人送来小玩意,短短的一个时辰多,他把这个小渔村能拿出来的就见识了一遍,大虾、螃蟹、扇贝等等,还有他没见过的怪鱼,但做出的味道一般般,丝毫提不起他的兴趣。
还没一会儿,他突然猛地睁开双眼,异常清醒,目光看向正前方忙碌的下人,他捋了捋胡子,点点头在心里肯定了一件事情,这里这种穷乡僻壤怎么能比得了如画的江南、繁华的京都、自由的洛阳?
越早离开这里,越早体验其他地方的热闹!
说走就走,旋清老人倏然站起身,大步往外走,七转八转,穿过回廊,然而一阵菜香从他离开的身后方向飘来。
旋清老人的步子越来越慢,直到停留在原地,他怒鼻子在空中嗅了嗅,再嗅了嗅,步子不由自主的往回走,顺着香气的散发地靠近。
忽而,他的眸子里光点似被点亮,瞬间亮了数倍,目光炯炯有神,他捋胡子的手势与方才有了改变,小拇指微微翘起,透着难以压抑的小兴奋。
“快让老夫尝尝这是什么好吃的!”
旋清老人大步返回屋子,就见慢慢一桌子的菜肴,旁边还有一个纤瘦的女子,唇红齿白,眼波潋滟,惊为天人,想不到在这样的小地方,会有这么一位绝美的佳人,这么说也并不一定只有在水乡江南才能孕育出美人嘛。
不过他眼眸清亮,只是于欣赏美景的目光,不含任何不良企图,但更能吸引他的是一桌子色香味俱全的美食。
“女娃娃,这些都是你做的?”旋老转眼间就到了桌子旁,目光盯着一盘盘美食,尽情享受嗅觉与视觉的冲击,他着实忍耐不住,夹起筷子夹了最近一盘菜送入口中。
刚入口,旋老细细咀嚼,当即忍不住夸赞起来,“女娃娃这道菜是什么做的?诶?如豆腐的口感,但绝不是豆腐!”他肯定道,“鲜花爽嫩,还带了一点点的酸甜。”
立于一旁的叶青青眉梢一挑,待看到旋老吃下菜后,才带着一脸笑容说道:“是啊,都是我做得,这位老人家,不知道味道如何?不能尝出这是什么?”
旋老再次品尝,可仍然得不到正确答案。
叶青青在适当时,开口解惑:“是猪肝,此菜名为熘肝尖。”说话时,她的双眸异常明亮,厨者,还有什么时候比此刻更令人心情。
之前她准备了一桌子的菜肴,来到房间时却不见人,没想菜上桌没一会儿,这位旋老竟然自己主动出现,她猜测估计是闻到菜香把他吸引回来了,若如她所想,是不是证明她已经成功一大半?
旋老张大眼睛,不可思亲地低头看着身前这盘熘肝尖,未尝之前,光瞧模样,他便以为是猪肝,只是待品尝过后,恰恰让他不敢确信,“这真是猪肝?”连尝几口,亦如第一口的感觉,百尝不厌。
“如假包换。”叶青青因为旋老的反映,笑容在眼中愈弄,她再一次问道,“老人家,不知道味道可否让你满意?”
“满意!满意!当然满意!”旋老当即脱口而出三个满意,大大的对叶青青给予肯定。
他已然按耐不住,执起筷子把桌子上的每道菜都尝了个遍,每吃一口便是一声人间美味,他此时捋胡须的手的小拇指已然翘起,直指向天,无疑败露了他兴奋的心情。
叶青青站在旋老背后,虽然看不到旋老手上的动作,但她从旋老加菜的频率看出,自己所做的菜肴十分手旋老喜欢。
她静静等在一旁,不见一丝焦急,眼里划过一抹狡黠,最好把全桌子的菜都消灭一光才好。
“想我旋……”旋老似乎意识到什么,话突然哽住,他拒绝的动作少有缓慢,随即又享受的品菜,说道:“想我旋清,走天南闯海北,什么美味没尝过?但我不得不说,女娃娃,你这厨艺了不得啊!道道人间美味,让我惊艳!”
旋老大肆夸赞叶青青,嘴里不忘咀嚼,手里还拿着筷子,他转过身,“女娃娃,你……”
只见从朱红大门的门槛开始,人们排着长长的一条队伍,一直延续到街尾,仍不断有新增的人数,其中有本村的街坊、周围村子的村民甚至还有些打扮光鲜的陌生面孔,手里拿着大包小包,竟然还有拿鸡鸭、小狗崽子的。
这是?
三人面面相觑,疑惑不解。
来的路上叶青青就奇怪,村子怎么多出那么多马车,原来都是奔墨影来的,只是墨府这般热闹是为何,难道墨影一改“雪医”冷漠作风?开府设摊、治病救人。
带着各种疑惑,叶青青走上前,远远就看到人群中穿梭忙碌的两位小药童,她眉梢一挑,被她猜对了?
把守朱门的门卫比平时多出一倍,不少人进进出出,手里皆拿着东西,小药童未能看到叶青青的到来,小童在长龙队伍队首安置的伏案做笔墨记录,小药则不定位询问排队之人,有些不符合要求的,他会直接劝走,他们神情认真,不敢有一丝怠慢。
“娘子。”李瑞走到叶青青身旁,揽住她的肩膀,他扫了眼长队,转头对叶青青说道,“不似墨大夫的作风,许是旋老的意思。”
叶青青点了点头,李瑞和旋清老人有接触,这长长的队伍八成就是他搞出的明堂。
她微微蹙眉,不禁有丝担忧旋老会凭白无故为她医治吗?曾经听墨影的口吻,她右脸的毒素并非一朝一夕可以解除,还不知道有什么坎坷等着她。
叶青青与李瑞、小五走上前,立刻受到无数人的仇视,大家齐齐侧头目光射向他们,也顾不得叶青青是美是丑,仿佛敢插队他们便和你拼命似的。
“你有什么稀奇玩意儿?你这人,问你话!”
低头记录的小童极为不耐的问了声,未得到回应,她猛地抬头,不悦地瞪向排队的人们,这才顺着人们的目光注意到叶青青,她连忙站起走来同叶青青他们打招呼。
“李书生,李夫人,可是找我家墨大夫?”
叶青青见小童沉闷的脸色终于有了缓和,她点了点头,“恩,墨大夫在忙吗?”瞥了眼充满敌意的人群,“今天怎么如此多的人。”
李瑞陪伴在叶青青身侧,手牵着她不曾放开,跟随其后的小五突然探出小脑袋往墨府院子里瞅,捂着嘴笑有几分幸灾乐祸的味道,“墨大夫是不是三穷水尽啦?才不得不瞧病挣钱。”
“胡说!”小童跺脚反驳,气得小脸胀红。
“小童不要听小五胡言乱语。”李瑞微微一笑略显歉意,他转身一个淡淡的眼神以示警告小五,小五立刻缩在叶青青身后乖乖闭嘴。
李瑞的微笑温柔而亲和力强,十岁的女娃小童原本气鼓鼓的小脸在面对他时扬起了笑容,“李书生、李书生,我家墨大夫不忙,我这就带你们去。”
几个人扎堆围在一起,小药自然注意到了,他走过来打招呼,嘴里还嘀咕着,“墨大夫他本就不唉说话,现在又心情不好,这师公……唉。”
说者无心,听者有意。
叶青青现在可以肯定墨府门庭若犯并非墨影所愿,至于原因,自然处在旋清老人身上。
“有劳小童了。”李瑞拱手谢道,与叶青青、小五在小童的带领下往府里走,小药则代替小童坐在伏案前笔墨记录。
人数越聚越多的队伍不知是谁喊了句“他们插队,凭什么”,一句话掀起千层浪,大大刺激了急求医的人类的本性,什么都要挣个第一、第二,乌压压的人群围过来显现没发生暴动,
好在小童及时解释,叶青青等人是来找墨影,而不是旋清老人,他们才掂量事情的严重程度,又退回了属于自己原来的位置,继续等待,墨府门口的混乱犹如潮涨潮落,来的匆忙退去迅速。
经过这个小小插曲,叶青青、李瑞、小五终于来到墨影所住的别院,大厅的主人位置已然被旋清老人鸠占鹊巢。
送他们到此,小药急忙赶回大门口,生怕小药一人应付不了这件事出什么乱子。
叶青青等三人走进院子时,墨影正背对着他们面具有药性的盆景发呆,直到叶青青距离他更迈进散步,他才蓦然转身,警惕性的冰冷目光投来,隐匿着杀气。
平时已经见过了墨影的冷漠,今天叶青青仍不由一怔,她的看向墨影,那双眸子散发出的冰冷与往日更加凝重,似乎心情极差。
“墨大夫,是否打扰到你了?还望大人有大量。”李瑞与叶青青上前,扬起歉意的笑容,神情温润柔和。
墨影面无表情,眼里不见一丝情绪起伏,“如果我说是,你们就不会来了吗?”他转身就往屋子里走,常年不变的墨色袍子更衬的他冷漠如冰,天生一副“生人勿近,熟人勿扰”冰冰的表情。
他转过身的瞬间,冰冷的目光从李瑞身上掠过。
叶青青一愣,脸色闪过一丝尴尬,似乎墨影并不欢迎他们,犹如第一次见面时的态度。
“娘子。”李瑞轻唤一声愣住的叶青青,瞥了眼墨影的方向,示意她跟上,拉着她跟在墨影身后向屋里走去。
“哦。”
叶青青还以为墨影是让他们离开的墨府的意思,没想经李瑞解释,墨影只是心情不好,他说话一直就是拒人千里之外的态度,并没有不愿见过他们。
怎么说都是医治她的右脸,叶青青能不计较就不计较,何况这也没什么可生气的,毕竟不管什么时候都没见过墨影热情如火。
以前就听李瑞聊起过,墨影极为喜静,有时候安静的仿佛一具尸体,李瑞在墨府做药材墨图时,墨影静到可以三四个时辰坐在那里动也不动,犹如老憎入定,唯有翻书卷时才能证明他是活着的,可想而知,墨府被旋清老人这么一折腾,乱哄哄,他的心情得有多差。
说起旋清老人,他就是个老顽童,在自己徒弟的府上,霸占了大厅,开摊施医,条件就是“好吃的、好玩的”谁的东西让他满意,他便医治谁,大家伙一听旋清老人是“雪医”的师父,争前恐后的往墨府钻,挤破头也得试上一试,有病的治病、有伤的疗,没伤没病的则要想求个益寿延年、强壮身体的丹药。
虽说墨影的医治条件也颇为古怪,他想医的人才救,但那是因为他天生性格孤冷,可旋清老人这刁钻的原因和墨影就截然不同了,旋清老人恰恰是喜欢热闹,越好玩、越闹腾他越开心,从消息散出去到现在,差不多一个半时辰,他吃吃喝喝,玩玩乐乐,却没一个满意的,若不是有墨影的名号震着,还以为他是个骗吃骗喝的江湖骗子。
之前单单听小童的讲述,叶青青已经在好奇旋清老人这个老顽童是怎么和墨影成为师徒,她见墨影脸色黑沉,只好把自己右脸的事情暂放,问道:“墨影,旋老为难你了?”她什么时候对墨影改的称呼?似乎是在幽冥山庄时?还是什么时候,她已经不记得了,总之“墨大夫、墨大夫”叫的拗口,她便直接唤墨影名字。
“若是有,虽然我们能力有限,但墨大夫不妨说出来,大家一起想办法,思路总归更宽。”李瑞顺着叶青青的意思说下去,两人配合十分默契。
“十年……也许真得太久了。”
墨影的一声叹气,似自言自语给自己的解释。
什么时候墨影也会伤春悲秋了?压根和他这个人联想不到一起,叶青青不由进行大胆假设,“墨影,你和旋老师徒二人不会十年不曾见面了吧?”
墨影没有回答,他不着痕迹的皱了皱眉头,似乎在努力想起些什么,“或许更久。”
“这……”
叶青青大吃一惊,她突然明白了一件事情,“墨影,不管怎么说,都要谢谢你,如果你师父他……我是说如果。”她感受李瑞握住她的手骤然一紧,她不得不再次声明,她说得只是假设,“你师父不愿意为我医治,请不要感到为难,无论是作为医者还是朋友,你已经尽了最大的努力,我很感谢你,真的。”
话音才落,李瑞看向叶青青的目光充满疼惜,秀气的眉眼间蹙起了“川”字,与平日里的温柔相比略显沉重,他猝然转头问想墨影,“墨大夫,尊师可有什么喜欢或者特备钟情的事情?”
墨影摇头,“我一直以为师父喜静崇悠,现在看来并非如此。”微微一顿,继续道,“我答应师父任由他在墨府胡闹,他才肯呆在府上,如果他过了这个新鲜劲儿,只怕就留不住他了。”
叶青青明白墨影的意思,“我会想尽一切办法让旋老点头为我医治。”不然怎么对得起不辞幸苦跋山涉水的李瑞和周围关心她的人?
叶青青目光坚定,“旋老说得不是‘好吃好玩’的吗?那我就在美食上面下功夫。”她对自己的厨艺有足够的信心。
“墨影,借厨房一用。”
“好,有什么需要尽管提。”墨影慷慨开口,虽话语不多,但已表明全力支持叶青青态度。
“谢谢!”
叶青青千言万语化作一声“谢谢”,就算右脸当真一辈子丑陋下去,她仍然不是上天所抛弃的可怜儿,她有温柔贴心的相公,耍宝卖萌的小五以及墨影这个朋友。
厨房。
叶青青在厨房转了一圈,不禁大赞墨影的阔绰手笔,小五还笑墨影山穷水尽要看病挣银子,现在看来“穷”字和墨影根本靠不到边,单凭厨房里珍贵罕有的食材已让她叹为观止,成天吃这些山珍海味无疑等同天天吃金子,墨影会穷?笑话。
叶青青把能用的食材聚集在一起,挑选、洗菜、切菜、配菜、烹饪,所有的工序都由她自己独立完成,整个过程迅速利落行云流水,熟练度极强,有条有序,大约半个时辰她便配菜完成,并且沉淀了少许土豆粉用以代替淀粉。
叶青青将猪肝最外围薄薄的边缘切下,再用盐水浸泡一会儿,切片用米酒、胡椒、盐和土豆粉上浆;焯熟配菜的胡萝卜片、青椒片、香菇片等,过凉控水;锅烧热放油,快速滑散熘熟的肝片,变色即可捞出控油。爆香葱姜,把配擦与肝倒入翻炒,再调入适量米酒、酱油、醋和糖,用掺水的土豆粉够芡,出锅盛盘。
与此同时,叶青青控制一另个锅里的栗子炒鸡块。
把洗干净的息肉切块、加盐、加米酒、土豆粉搅拌匀,放在一旁待用;米酒、豆豉、散糖、醋、土豆粉调成配味汁,同待用;锅烧热放油,至由五分热,放入鸡块划散后快速捞出,再次热锅放油,直至气氛热,放入鸡肉块翻炒,在油热至六七分时把饱满的栗子仁下锅一同翻炒,这样栗子仁不禁容易软烂,且香味浓郁。
待鸡肉变色盛出,原锅底留油烧热,放入葱段爆香,翻炒均匀即可装盘,金灿灿的栗子炒肌肉出锅,颜色金黄,引人口水。
为了让所炒之菜的口感温度能在最佳时间段被品尝,她一共九道菜,每两道菜她一起操作,同一时间炒菜,最后一道压轴大菜则单独完成。
大厅侧房。
无精打采、打盹连连的旋清老人半趴在桌面,偶尔伸个懒腰,抬眸瞥眼下人送来小玩意,短短的一个时辰多,他把这个小渔村能拿出来的就见识了一遍,大虾、螃蟹、扇贝等等,还有他没见过的怪鱼,但做出的味道一般般,丝毫提不起他的兴趣。
还没一会儿,他突然猛地睁开双眼,异常清醒,目光看向正前方忙碌的下人,他捋了捋胡子,点点头在心里肯定了一件事情,这里这种穷乡僻壤怎么能比得了如画的江南、繁华的京都、自由的洛阳?
越早离开这里,越早体验其他地方的热闹!
说走就走,旋清老人倏然站起身,大步往外走,七转八转,穿过回廊,然而一阵菜香从他离开的身后方向飘来。
旋清老人的步子越来越慢,直到停留在原地,他怒鼻子在空中嗅了嗅,再嗅了嗅,步子不由自主的往回走,顺着香气的散发地靠近。
忽而,他的眸子里光点似被点亮,瞬间亮了数倍,目光炯炯有神,他捋胡子的手势与方才有了改变,小拇指微微翘起,透着难以压抑的小兴奋。
“快让老夫尝尝这是什么好吃的!”
旋清老人大步返回屋子,就见慢慢一桌子的菜肴,旁边还有一个纤瘦的女子,唇红齿白,眼波潋滟,惊为天人,想不到在这样的小地方,会有这么一位绝美的佳人,这么说也并不一定只有在水乡江南才能孕育出美人嘛。
不过他眼眸清亮,只是于欣赏美景的目光,不含任何不良企图,但更能吸引他的是一桌子色香味俱全的美食。
“女娃娃,这些都是你做的?”旋老转眼间就到了桌子旁,目光盯着一盘盘美食,尽情享受嗅觉与视觉的冲击,他着实忍耐不住,夹起筷子夹了最近一盘菜送入口中。
刚入口,旋老细细咀嚼,当即忍不住夸赞起来,“女娃娃这道菜是什么做的?诶?如豆腐的口感,但绝不是豆腐!”他肯定道,“鲜花爽嫩,还带了一点点的酸甜。”
立于一旁的叶青青眉梢一挑,待看到旋老吃下菜后,才带着一脸笑容说道:“是啊,都是我做得,这位老人家,不知道味道如何?不能尝出这是什么?”
旋老再次品尝,可仍然得不到正确答案。
叶青青在适当时,开口解惑:“是猪肝,此菜名为熘肝尖。”说话时,她的双眸异常明亮,厨者,还有什么时候比此刻更令人心情。
之前她准备了一桌子的菜肴,来到房间时却不见人,没想菜上桌没一会儿,这位旋老竟然自己主动出现,她猜测估计是闻到菜香把他吸引回来了,若如她所想,是不是证明她已经成功一大半?
旋老张大眼睛,不可思亲地低头看着身前这盘熘肝尖,未尝之前,光瞧模样,他便以为是猪肝,只是待品尝过后,恰恰让他不敢确信,“这真是猪肝?”连尝几口,亦如第一口的感觉,百尝不厌。
“如假包换。”叶青青因为旋老的反映,笑容在眼中愈弄,她再一次问道,“老人家,不知道味道可否让你满意?”
“满意!满意!当然满意!”旋老当即脱口而出三个满意,大大的对叶青青给予肯定。
他已然按耐不住,执起筷子把桌子上的每道菜都尝了个遍,每吃一口便是一声人间美味,他此时捋胡须的手的小拇指已然翘起,直指向天,无疑败露了他兴奋的心情。
叶青青站在旋老背后,虽然看不到旋老手上的动作,但她从旋老加菜的频率看出,自己所做的菜肴十分手旋老喜欢。
她静静等在一旁,不见一丝焦急,眼里划过一抹狡黠,最好把全桌子的菜都消灭一光才好。
“想我旋……”旋老似乎意识到什么,话突然哽住,他拒绝的动作少有缓慢,随即又享受的品菜,说道:“想我旋清,走天南闯海北,什么美味没尝过?但我不得不说,女娃娃,你这厨艺了不得啊!道道人间美味,让我惊艳!”
旋老大肆夸赞叶青青,嘴里不忘咀嚼,手里还拿着筷子,他转过身,“女娃娃,你……”