第两百四十八章 河豚鱼
推荐阅读:深空彼岸、明克街13号、夜的命名术、最强战神、全职艺术家、龙王殿、重生之都市仙尊、财运天降、花娇、好想住你隔壁
乐文小说网 www.65xs.org,最快更新超级厨神最新章节!
主持人上台开始讲话,“结束了一轮的比赛,现在又迎来了今天的最后一场比赛,这也是关键性的一场比赛了,昨天,饼子国的人也是在第三场比赛时胜过大中华,今天依旧是这样的情形。
只是不知道今天的饼子国对手能不能一洗耻辱,赢掉今天的最后一场比赛,跟大中华对手打成平手,那就让我们拭目以待吧。
有请今天最后一场比赛的四位选手出场。”
台下响起了一片热烈的掌声,李天伟,邓翔宇,大野,佐藤四位厨师走上比赛台来。
等四位厨师各就各位,主持人又开口说话了,“今天的最后一场比赛,也是最最有趣的比赛,上一局我们见识了蒙眼比赛,那么现在呢,我们将举行单手比赛,不管是烹饪还是处理食材,只允许一只手进行,也可以两个人配合,但一个人只允许用一只手,决定用哪只,比赛者可以自己决定。”
整个会场再次哗然,“这都什么奇葩规矩,蒙眼比赛已经是高难度的了,现在又来个单手比赛,单手烹饪就别说了,这食材如何处理?
杀鱼,处理牛肉,羊肉,土豆去皮,这而一切都是问题啊,这些举办比赛的人还真能想。”有人打包不平道。
“就是,就是,竟给人出难题,看吧,看着些厨师这一场又会如何应对。”
大家你一言我一语的看着台上的四个厨师。
李天伟和邓翔宇愣了下,侧眸看向放在地上没开包的食材,单手比赛倒是没什么,只是这个食材到底是什么,若是很难处理的食材,那可就惨了。
李天伟和邓翔宇担心的也正是大野和佐藤心中所担心的事情,他们二人也看向了食材,而且这一场比赛的食材特别大,大到他们都猜不到那袋子里究竟是些什么。
铜锣声一响起,他们就都迫不及待的拆开了那个袋子,一打开,四个厨师看到那个大家伙后,都愣在了原地。
主要食材是河豚,而且还是很大的河豚,几人对视了一眼,集体选择了用右手,心里默念道:“这比赛不至于这么坑人吧。”
河豚有毒,而且还很不好处理,在大中华,为了保障人们的生命安全,国家明文规定不准饭店供应河豚鱼。
而在饼子国,吃河豚则有着悠久的历史,几乎成为其食文化重要的一部分。
所以相较而言,李天伟和邓翔宇这次是碰到了大麻烦,他俩严重怀疑这是饼子国的人故意安排的。
这河豚鱼是饼子国历史悠久的美食,他们处理起来肯定比他们俩顺手的多。
虽然大野和佐藤是饼子国人,但此刻他们俩也为难起来。
河豚鱼加工是十分严格的,一名合格的河豚厨师至少要接受两年的严格培训,考试合格以后才能领取执照开张营业。
每条河豚的加工去毒需要经过30道工序,一个熟练厨师也要花20分钟才能完成,他俩虽都是名厨,这对他们来说也不是话下,可是现在他俩都只能用一只手,这需要足够默契的配合,他俩没把握啊。
河豚鱼处理起来十分麻烦,首先要用小刀割去鱼鳍,切除鱼嘴,挖除鱼眼,剥去鱼皮,接着剖开鱼肚取出鱼肠、肝脏、卵巢和肾等含剧毒的内脏。
再把河豚的肉一小块一小块的放进清水中将上面的毒汁漂洗干净。洗净后的鱼块洁白如玉,晶莹剔透。接着,将其切成像纸一样薄的片,再将这些鱼片摆成菊花或仙鹤一样的图样。
吃的时候夹起鱼片蘸着碟子里的酱油和辣椒放进嘴里慢慢地咀嚼。吃完鱼片后,再喝上一碗河豚鱼汤,真是爽心可口。
李天伟和邓翔宇心里已经升起了抗议之意,这不摆明了让着这饼子国的人吗,这比赛还比什么比?
“主持人,这赛没法比了,这比的是河豚,我们那压根就不吃这玩意,虽然我们知道怎么处理,但却不怎么做,可这对于他们来说可是耳濡目染的事儿,这能放在一起比吗?”
主持人这时候笑了,道:“哎呀看我这记性,忘记告诉各位了,因着食材的特殊条件,比赛规定了,大中华有多一小时的比赛时间,而饼子国则依旧是一个小时的烹饪时间。”
大野和佐藤心里有点不甘,却又反驳不了,是啊,这可是他们俩的家乡才,人家一个外行人来跟他们比,有意见是正常,加长比赛时间也是正常。
唯有山竹笑了,这看似他们吃亏的比赛,其实给了他们一个大大的好处,这次比赛若是饼子国的人输了,他们大可说是他们少了足足一个小时的比赛时间。
若是这次比赛赢了,他们可以很体面的说,看吧,多给了他们一个小时的时间,没想到他们还是输了,而且这次比赛比的紫苏味道,压根就不算时间。
眼看着时间不多了,大野和佐藤对视了一眼,思索着他们该如何配合,这一道菜的比试完全是给了他们一个突然袭击。
虽然明明知晓是配合赛,可是他们都觉得胜券在握,压根就没有过配合的联系,两个人此刻还真犯了难。
河豚鱼若是一个不小心没处理好,这可是要死人的,而且还一死死十三个,他们哪里担当的起这个责任。
“大野,你有把握吗,咱们得稳中求胜,知道吗?”佐藤担心的道。
大野点点头,答道:“嗯,我知道,那咱们现在开始吧,有什么需要一定要跟我说。”
两个人迅速带好手套,一人拿刀,一人抓鱼。
看着那近在几尺的刀就要落下了,大野的心开始砰砰直跳,毕竟刀不是握在自己的手上的,他真的没丁点安全感,总觉得那刀会随时剁到他的手一般。
佐藤几次下来,都没将第一步走出去,这下急了,不就去掉鱼鳍吗,有什么难的,一气之下,他将河豚朝着空中抛去,“咻咻”两刀,鱼没碰到,而且还直接掉了下来,好在大野的动作快,将鱼接在了手里。
佐藤无语,“大野,你来握刀吧。”
河豚鱼虽是饼子国历史悠久的菜肴,但是他们不管多高级的厨师处理河豚鱼都非常的小心,想只手处理好河豚鱼,几乎没人办到过。
此刻佐藤想只手处理河豚鱼的想法很快就偃旗息鼓了。(未完待续。)
主持人上台开始讲话,“结束了一轮的比赛,现在又迎来了今天的最后一场比赛,这也是关键性的一场比赛了,昨天,饼子国的人也是在第三场比赛时胜过大中华,今天依旧是这样的情形。
只是不知道今天的饼子国对手能不能一洗耻辱,赢掉今天的最后一场比赛,跟大中华对手打成平手,那就让我们拭目以待吧。
有请今天最后一场比赛的四位选手出场。”
台下响起了一片热烈的掌声,李天伟,邓翔宇,大野,佐藤四位厨师走上比赛台来。
等四位厨师各就各位,主持人又开口说话了,“今天的最后一场比赛,也是最最有趣的比赛,上一局我们见识了蒙眼比赛,那么现在呢,我们将举行单手比赛,不管是烹饪还是处理食材,只允许一只手进行,也可以两个人配合,但一个人只允许用一只手,决定用哪只,比赛者可以自己决定。”
整个会场再次哗然,“这都什么奇葩规矩,蒙眼比赛已经是高难度的了,现在又来个单手比赛,单手烹饪就别说了,这食材如何处理?
杀鱼,处理牛肉,羊肉,土豆去皮,这而一切都是问题啊,这些举办比赛的人还真能想。”有人打包不平道。
“就是,就是,竟给人出难题,看吧,看着些厨师这一场又会如何应对。”
大家你一言我一语的看着台上的四个厨师。
李天伟和邓翔宇愣了下,侧眸看向放在地上没开包的食材,单手比赛倒是没什么,只是这个食材到底是什么,若是很难处理的食材,那可就惨了。
李天伟和邓翔宇担心的也正是大野和佐藤心中所担心的事情,他们二人也看向了食材,而且这一场比赛的食材特别大,大到他们都猜不到那袋子里究竟是些什么。
铜锣声一响起,他们就都迫不及待的拆开了那个袋子,一打开,四个厨师看到那个大家伙后,都愣在了原地。
主要食材是河豚,而且还是很大的河豚,几人对视了一眼,集体选择了用右手,心里默念道:“这比赛不至于这么坑人吧。”
河豚有毒,而且还很不好处理,在大中华,为了保障人们的生命安全,国家明文规定不准饭店供应河豚鱼。
而在饼子国,吃河豚则有着悠久的历史,几乎成为其食文化重要的一部分。
所以相较而言,李天伟和邓翔宇这次是碰到了大麻烦,他俩严重怀疑这是饼子国的人故意安排的。
这河豚鱼是饼子国历史悠久的美食,他们处理起来肯定比他们俩顺手的多。
虽然大野和佐藤是饼子国人,但此刻他们俩也为难起来。
河豚鱼加工是十分严格的,一名合格的河豚厨师至少要接受两年的严格培训,考试合格以后才能领取执照开张营业。
每条河豚的加工去毒需要经过30道工序,一个熟练厨师也要花20分钟才能完成,他俩虽都是名厨,这对他们来说也不是话下,可是现在他俩都只能用一只手,这需要足够默契的配合,他俩没把握啊。
河豚鱼处理起来十分麻烦,首先要用小刀割去鱼鳍,切除鱼嘴,挖除鱼眼,剥去鱼皮,接着剖开鱼肚取出鱼肠、肝脏、卵巢和肾等含剧毒的内脏。
再把河豚的肉一小块一小块的放进清水中将上面的毒汁漂洗干净。洗净后的鱼块洁白如玉,晶莹剔透。接着,将其切成像纸一样薄的片,再将这些鱼片摆成菊花或仙鹤一样的图样。
吃的时候夹起鱼片蘸着碟子里的酱油和辣椒放进嘴里慢慢地咀嚼。吃完鱼片后,再喝上一碗河豚鱼汤,真是爽心可口。
李天伟和邓翔宇心里已经升起了抗议之意,这不摆明了让着这饼子国的人吗,这比赛还比什么比?
“主持人,这赛没法比了,这比的是河豚,我们那压根就不吃这玩意,虽然我们知道怎么处理,但却不怎么做,可这对于他们来说可是耳濡目染的事儿,这能放在一起比吗?”
主持人这时候笑了,道:“哎呀看我这记性,忘记告诉各位了,因着食材的特殊条件,比赛规定了,大中华有多一小时的比赛时间,而饼子国则依旧是一个小时的烹饪时间。”
大野和佐藤心里有点不甘,却又反驳不了,是啊,这可是他们俩的家乡才,人家一个外行人来跟他们比,有意见是正常,加长比赛时间也是正常。
唯有山竹笑了,这看似他们吃亏的比赛,其实给了他们一个大大的好处,这次比赛若是饼子国的人输了,他们大可说是他们少了足足一个小时的比赛时间。
若是这次比赛赢了,他们可以很体面的说,看吧,多给了他们一个小时的时间,没想到他们还是输了,而且这次比赛比的紫苏味道,压根就不算时间。
眼看着时间不多了,大野和佐藤对视了一眼,思索着他们该如何配合,这一道菜的比试完全是给了他们一个突然袭击。
虽然明明知晓是配合赛,可是他们都觉得胜券在握,压根就没有过配合的联系,两个人此刻还真犯了难。
河豚鱼若是一个不小心没处理好,这可是要死人的,而且还一死死十三个,他们哪里担当的起这个责任。
“大野,你有把握吗,咱们得稳中求胜,知道吗?”佐藤担心的道。
大野点点头,答道:“嗯,我知道,那咱们现在开始吧,有什么需要一定要跟我说。”
两个人迅速带好手套,一人拿刀,一人抓鱼。
看着那近在几尺的刀就要落下了,大野的心开始砰砰直跳,毕竟刀不是握在自己的手上的,他真的没丁点安全感,总觉得那刀会随时剁到他的手一般。
佐藤几次下来,都没将第一步走出去,这下急了,不就去掉鱼鳍吗,有什么难的,一气之下,他将河豚朝着空中抛去,“咻咻”两刀,鱼没碰到,而且还直接掉了下来,好在大野的动作快,将鱼接在了手里。
佐藤无语,“大野,你来握刀吧。”
河豚鱼虽是饼子国历史悠久的菜肴,但是他们不管多高级的厨师处理河豚鱼都非常的小心,想只手处理好河豚鱼,几乎没人办到过。
此刻佐藤想只手处理河豚鱼的想法很快就偃旗息鼓了。(未完待续。)